Placki gryczano-bananowe


Szaleństwo bananowe trwa :). Tym razem propozycja bardziej śniadaniowa lub kolacyjna...Przepyszne placuchy, które można podawać ze świeżymi owocami. Są idealnie słodkie bez konieczności dodawania cukru, czy nawet polewania ich syropem.

Ciasto bananowe


I znowu banan! Banan idealnie zastępuje konieczność dodawania dużej ilości mąki do ciasta (tak samo mamy ze wszystkimi ciastami na bazie warzyw - np. cukinii, czy buraka). To ciasto jest przepyszne, delikatnie słodkie - od miodu i żurawiny - idealne do porannej kawy zbożowej. Pyszne zarówno jeszcze trochę ciepłe jak i po wychłodzeniu w lodówce.

Cukinia z indykiem


Sezon na cukinię jest idealny. Przechodząc targiem można je znaleźć w rozmiarze od xs do xxxl... są i żółte i zielone. Dla urozmaicenia talerza można je śmiało mieszać. Zazwyczaj cukinia jest u mnie bazą dania... dokładam do niej tylko różne dodatki. Cukinia z dodatkiem indyka jest jednym ze standardowych dla mnie obiadów.

Pieczarki z cukinią


Lato, sezon grillowy... niestety nie zawsze mamy możliwość rozpalenia grilla w ogródku. Do moich ulubionych potraw z grilla należą pieczarki faszerowane serkiem (do dziś jestem wdzięczna mojemu bratu za wprowadzenie ich do mojego jadłospisu :)). Takie pieczarki szczęśliwie można przygotować będąc w domu i tak oto - uzupełnione o cukinię pojawiły się w formie obiadowej.

Ciastka bananowe


Banany to owoc, który towarzyszy mi codziennej diecie praktycznie cały czas. Jedzony solo, w koktajlu owocowym, jako baza do ciasta. Ostatnio wypróbowałam przepis na ciasteczka bananowe. Są przepyszne i uwaga... bardzo sycące, także niewielka ich ilość zaspokoi głód na dłuższą chwilę.

Chlebek z nasion


Alternatywa dla standardowego chleba pszennego. Bardzo szybki i prosty do wykonania - chlebek z nasion. Idealnie smakuje jako "śniadaniowa baza" dla pełnej kanapki lub sam na szybko posmarowany odrobiną masła :).



Babeczki z truskawkami


Sezon truskawkowy w pełni, aż żal nie skorzystać i nie zrobić z nich czegoś pysznego. Rzadko decyduję się na pieczenie ciast z owocami w środku, ale ostatnio zaczęłam zmieniać swoje podejście. Po oswojeniu z szarlotką przyszedł czas na babeczki z truskawkami...:)


Sałatka z ciecierzycą i bobem


Z serii wiosenno-letnie sałatki. Jeszcze jedna propozycja orzeźwiającej sałatki idealnej na przekąskę w trakcie pracy lub dodatek do obiadu.

Sałatka z czerwoną fasolą i kukurydzą z chilli


Wiosenno-letni sezon sprawia, że mamy ochotę na dużo lżejsze i orzeźwiające posiłki. Idealnym dodatkiem do tego typu posiłków są pełne witamin sałatki warzywne. Orzeźwienie zyskujemy zastępując cięższe sosy, sokiem z limonki lub cytryny. Dodatkową wartością dodaną jest to, że przygotowanie takiej sałatki zajmuje dosłownie 5 minut :).

Placki cynamonowe


Rzadko kiedy jem śniadanie na słodko, ale czasem jednak nachodzi ochota na lekką odmianę. Placuszki są mega szybkie w przygotowaniu i smakują wyśmienicie, cynamonowa nuta doskonale wpływa na poprawę nastroju.

Babeczki fasolowe


Coraz częściej jest tak, że staramy się wykluczać pszenną mąkę z naszego menu i coraz więcej osób które znam nie może jej jeść w nawet małych ilościach. Aby zaspokoić potrzeby takich właśnie osób zrobiłam babeczki fasolowe. Pomimo tego, że tekstura ciasta jest nieco inna, to smakują one kakaowo i ciężko jest uwierzyć w to, że powstały z fasoli w puszce :)

Sernik cytrynowy


Serników od zawsze się obawiałam. Robiłam kilka podejść, które niestety nie kończyły się dobrze, po czym na bardzo długi czas w ogóle zaprzestałam pieczenia sernika. Ostatnio natrafiłam na ciekawy przepis na sernik cytrynowy, który urzekł mnie swoją prostotą. Po wprowadzeniu kilku modyfikacji ciasto wyszło przepyszne, cytrynowe w umiarkowanym stopniu, który jest przystępny nawet dla osób które specjalnie nie przepadają za kwaśnym smakiem.

Tarta kokosowa



Na Dzień Mamy postanowiłam upiec tartę kokosową. Ze względu na brak wielu dodatków jest to bardziej serniko-tarta z dużą ilością kokosa. Dla nadania jej bardziej wyjątkowego wyglądu udekorowana została kruchymi ciasteczkami w kształcie serc. Tarta nie jest specjalnie słodka, ale smakuje doskonale.

Babeczki z białek


Zawsze zastanawiam się co zrobić z białkami, które zostają po robieniu np. kruchego ciasta drożdżowego. Jako, że w lodówce było kilka składników, które należało wykorzystać stwierdziłam, że idealnie się nadadzą do babeczek. 

Potrawka z cukinii



Cukinia jest jednym z moich ulubionych warzyw. Uwielbiam ją jeść grillowaną, w formie placków, czy też właśnie jak w przypadku tego przepisu w formie potrawki. Ogromną zaletą potrawy jest to, że całkiem szybko się ją przygotowuje, a jest baaardzo pożywna i przede wszystkim przepyszna :).

Ciasto marchewkowe



Dzisiaj naszła mnie ochota na jakieś lekkie ciasto, bez dodatków różnych kremów, polew itp. W lodówce na wykorzystanie czekały marchewki. Zatem padło na ciasto marchewkowe :).

Ciastka bananowo-kajmakowe


Wychodzę z założenia, że ze wszystkiego co mamy w domu da się coś upiec i nie zawsze trzeba jechać do sklepu kiedy najdzie ochota na coś słodkiego. Efektem tego podejścia stały się ciasteczka bananowo-kajmakowe. Pyszny dodatek do porannej kawy z mlekiem lub przękąska w ciągu dnia. Dodatkowo baaardzo sycące :).

Śniadaniowe muffiny jajeczne



W weekendy zawsze staram się zrobić trochę inne śniadanie niż na co dzień. Coś co nie będzie zwykłą kanapką lub mieszanką warzyw :). Tego typu muffiny chodziły już za mną od jakiegoś czasu i tak oto pewnej soboty... pojawiły się na śniadaniowym talerzu.

Tarta z masą orzechową i migdałami



Ostatnio naszła mnie ochota na robienie tart. Zrobiłam już kilka standardowych przepisów, ale jako  że nie lubię robić tego samego dwa razy, stwierdziłam że trochę pokombinuję. I tak oto powstała tarta z masą orzechową i migdałami. Obawiałam się, że przez dodanie masy kajmakowej będzie zbyt słodka, ale szczęśliwie prażone migdały idealnie równoważą tą słodycz.